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Aquafaba
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Détails sur le produit
Broché: 72 pages
Editeur : La Plage (6 avril 2017)
Collection : LP.CUIS.ACT.TEN
Langue : Français
ISBN-10: 2842215311
ISBN-13: 978-2842215316
Dimensions du produit:
16,1 x 0,9 x 22,1 cm
Moyenne des commentaires client :
4.2 étoiles sur 5
18 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
88.584 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Le livre est bien fait avec une belle mise en page et de belles photos. Du coté des recettes, c'est un peu légers avec 10 recettes salées et 10 recettes sucrées!La recette de l'aquafaba maison ne comporte pas le poids des pois chiche pour 3l d'eau. C'est bête pour un livre sur l'aquafaba.Si vous lisez l'anglais, il y a des livres bien plus pertinent sur le sujet.
C'est un beau livre, bien écrit, les recettes sont simples, mais je n'y ai rien "découvert" de nouveau...J'aime beaucoup Sebastien Kardinal et Laura Veganpower, mais là, à mon sens, il manque 1 ou 2 informations basiques, dont l'une a déjà été mentionnée dans un commentaire et l'autre, comme par exemple donner l'équivalence ? d'après mes autres lectures et expériences culinaires, 3 cuillières à soupe d'aquafaba = 1 oeuf...
Une évidence ! Parce que les meringues et la mousse au choco c'est bien mais découvrir d'autres choses c'est mieux!Des recettes assez simples avec ce qu'il y a dans les placards (ou presque^^)A budget raisonnable, abordables pour tous!
Merci beaucoup pour ces délicieuses recettes, une seule précision manque , la quantité de pois chiches secs pour faire l'aquababa maison il faut 500g de pois chiches . L'information m'a été donnée en envoyant tout simplement un mail à Sébastien et une réponse rapide m'a été donnée.Bonne continuation
Encore un super livre de Sébastien Kardinal et Laura VeganPower !Les recettes sont originales, bien expliquées, avec des ingrédients faciles à trouver pour la majorité.Les photos sont très jolies et donnent envie.Un livre à avoir pour découvrir ou redécouvrir les merveilleuses possibilités qu'offre l'aquafaba (le jus de cuisson des pois chiches) en remplacement des oeufs.
Ahh c'est deux là ! l'équipe de choc ! J'ai offert l'aquafaba à mon papa qui s'est empréssé de réalisé toutes les recettes ! Merci à vous de montrer qu'il est possible de se régaler tout en épargnant les animaux <3
Très bon bouquin et très bonne recettes mais je trouve que sur certaines recettes les explications ne sont pas suffisamment détaillées, sinon je recommande !
Quand on est allergique aux oeufs mais qu'on ne veux pas renoncer aux meringues, dacquoises , .... ce livre est là pour ça.Bien vu en fin de livre un petite poignée de recettes pour utiliser les pois chiches
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